Thịt Gà Kỵ Những Gì?

Thịt gà là một trong những món ăn quen thuộc và phổ rộng trên thế giới nói chung và trong mọi mâm cơm của người Việt nói riêng. Bởi thịt gà rất dễ chế biến thành những món ăn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Và nó đặc biệt mang đến nguồn protein lành mạnh nên rất “nổi tiếng” trong giới “healthy” là những người đam mê tập luyện nói chung.

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng, không phải thực phẩm nào cũng có thể nấu chung được với thịt gà. Nếu kết hợp sai cách các thực phẩm với nhau có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Vậy thịt gà kỵ những gì? Cùng Gà Baby.vn tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

1. Thịt gà hạn chế trộn với bắp cải và hành lá sống

Thật bất ngờ phải không nào? Món gỏi bắp cải trộn thịt gà rất phổ biến và được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn và dễ ăn. Tuy nhiên, theo Đông Y, chúng ta không nên trộn thịt gà, hành lá sống và bắp cải với nhau. Nguyên nhân là vì hành lá và bắp cải đều có tính hàn, trong khi đó thịt gà lại có tính ôn nên chúng được xem là “khắc tinh” của nhau.

Khi những thực phẩm này kết hợp với nhau sẽ xuất hiện hiện tượng hàn nhiệt giao tranh, nếu ăn quá nhiều có thể gây ra tổn thương khí huyết cho người ăn.

2. Thịt gà kỵ ăn kèm với rau kinh giới

Rau kinh giới thường được dùng ăn kèm với các món nước, bánh xèo và bánh khọt,… để giúp tăng hương vị cho món ăn. Tuy nhiên, nếu thịt gà và rau kinh giới kết hợp với nhau sẽ sinh ra các triệu chứng: chóng mặt, run khắp người, đầy bụng, khó tiêu,… Vì rau kinh giới có tính cay nóng còn thịt gà lại mang tính hàn.

3. Không chấm thịt gà với mù tạt

Tương tự như trường hợp rau kinh giới, thịt gà thuộc nhóm thức ăn có tính ôn, còn mù tạt là thực phẩm có tính nóng. Kết hợp hai thứ này sẽ sản sinh rất nhiều năng lượng, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

4. Thịt gà kỵ nấu cùng rau cải xanh

Do cả rau cải và thịt gà đều mang tính ôn nên khi “đồng hành cùng nhau” sẽ làm tính ôn này tăng lên gây nhiệt cho cơ thể. Vì vậy khi kết hợp hai loại thực phẩm này nên lưu ý chỉ ăn với lượng vừa đủ để không ảnh hưởng đến sức khỏe cơ thể.

5. Thịt gà kỵ kết hợp với hạt mè

Mè rất được ưa chuộng trong tẩm ướp các món nướng. Hạt mè có vị ngọt, có tác dụng dưỡng huyết khu phong và dưỡng can. Dù có nhiều lợi ích nhưng việc kết hợp mè với thịt gà sẽ không mang lại lợi ích cho sức khỏe. Thậm chí có thể gây ra các triệu chứng như ngứa, ù tai, chóng mặt và run rẩy toàn thân.

6. Thịt gà nên hạn chế uống cùng sữa đậu nành

Sữa đậu nành có chứa men protidaza. Đây là chất kiềm chế các protein trong thịt gà. Việc kết hợp thịt gà và sữa đậu nành với nhau có thể gây cản trở quá trình tiêu hóa, gây khó tiêu và đầy bụng.

7. Thịt gà kỵ cá chép

Một trong những lý do mà không nên kết hợp thịt gà với cá chép là: Thịt cá chép có công dụng lợi tiểu, thịt gà có tác dụng tráng dương, kết hợp 2 thực phẩm này với nhau rất dễ khiến cho món ăn có mùi vị không ngon miệng, gây ảnh hưởng đến chất lượng bữa ăn và không tốt đến sức khỏe.

8. Thịt gà kỵ cá diếc

Thật sự mà nói, mùi vị của 2 thực phẩm này không hợp nhau. Ngoài ra, trong thịt gà và thịt cá diếc có chứa lượng lớn axit amin và enzyme, khi kết hợp với nhau sẽ gây ra phản ứng hóa học, tạo ra các hợp chất không tốt cho cơ thể.

9. Thịt gà kỵ thịt ba ba

Thịt ba ba có chứa nhiều hoạt chất sinh học, trong khi đó thịt gà lại có chứa chất đạm cao. Khi ăn chung sẽ khiến chất đạm trong thịt gà bị biến chất, làm giảm giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt, người nhà nên lưu ý đối với phụ nữ mang thai tuyệt đối không nên ăn thịt ba ba kết hợp với thịt gà.

10. Thịt gà kỵ tôm

Trông có vẻ khá hợp nhau vì thường những mâm cỗ, tiệc sẽ có món gỏi thịt gà mà trong đó có 10 con tôm cho 10 người ý mà. Nhưng thực tế, khi kết hợp thịt gà và tôm với nhau có thể gây tình trạng dị ứng, ngứa khắp người hoặc đầy hơi, khó tiêu ở những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
Đặc biệt, khi trẻ nhỏ đang bị ho, nếu ăn tôm và thịt gà cùng lúc có thể khiến tình trạng ho kéo dài, nặng thêm và khó chữa. Việc kết hợp 2 thực phẩm này thoạt đầu sẽ rất hợp gu nhưng về lâu dài sẽ ảnh hưởng đến dạ dày, lá lách, khiến chức năng hệ tiêu hóa bị suy giảm.

11. Thịt gà kỵ thịt chó

Thịt gà có tính ôn, trong khi thịt chó và gan có có tính đại nhiệt. Khi kết hợp với nhau có thể khiến người ăn bị kiết lỵ, tiêu chảy, đầy hơi, mất nước nhiều,… nếu nặng hơn có thể gây nguy hiểm đến tính mạng.

12. Thịt gà kỵ ăn với quả mận

Là quả mận Hà Nội – loại quả có tính bình, vị chua chua ngọt ngọt, tác dụng giải độc,… trong giới “trái cây” thì đây cũng là một trong những loại quả chua được ưa chuộng. Nhưng trong ẩm thực thì sao? Mận Hà Nội khi ăn cùng lúc với thịt gà có thể gây ra tình trạng hoắc loạn (thổ tả). Đặc biệt với những ai đang bị nóng sốt, sốt rét thì tình trạng sẽ trở nặng thêm.

Kết luận

Tóm lại, Việc tìm hiểu kỹ lưỡng các thực phẩm cần tránh trước khi kết hợp cùng với thịt gà là điều quan trọng để hạn chế các tác hại gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Hy vọng bài viết này sẽ mang đến những thông tin thật sự hữu ích với bạn. Gà Baby.vn chúc bạn và gia đình luôn có những bữa ăn thơm ngon, dinh dưỡng, an toàn cho sức khỏe nhé!

— — — —
GÀ – BABY – MÓN NGON GÀ VIỆT
Chi nhánh 1: 800 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP.HCM
Hotline: 0933.122.575
Chi nhánh 2: 156 Đường GS01, Khu phố Tây A, Phường Đông Hòa, TP.Dĩ An, Tỉnh Bình Dương
Hotline: 0707.005.757
Chi nhánh 3: Lầu 6, số 37-39 Cách Mạng Tháng 8, TP.Quảng Ngãi
Hotline: 0901.954.455
Chi nhánh 4: 199 Ngô Gia Tự, Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một, Bình Dương
Hotline: 0869.035.757