Tham khảo 5 cách ướp gà nướng ngon tại nhà

Bạn đã từng thử qua các món gà nướng thơm ngon tại các nhà hàng chanh sả hay các quán ăn lề đường nhưng hương vị lại khiến người ta khó quên? Bạn muốn học hỏi thêm về cách chế biến của họ để có thể nấu cho gia đình cùng thưởng? Cùng Gababy.vn hướng dẫn bạn 5 cách ướp gà nướng ngon như tại quán

5 cách ướp gà nướng ngon tuyệt đỉnh

Gà nướng – Món ăn dân giã nhưng lại khiến bao thực khách xao xuyến mãi không quên. Để làm được điều này công đoạn ướp gà luôn là phần quan trọng nhất để cho ra món gà nướng ngon tuyệt đỉnh. 5 cách ướp gà nướng ngon dưới đây dễ dàng làm tại nhà để chiêu đãi bạn bè và gia đình một bữa BBQ ngoài trời cực hấp dẫn từ gà nướng rồi đấy nhé

1. Gà ướp nướng muối ớt

Gà nướng muối ớt một trong 5 cách ướp gà nướng ngon, đơn giản, dễ làm phù hợp cho những bữa tiệc nhậu của gia đình, bạn bè hay đơn giản là một trong những món ăn ngon bữa cơm hàng ngày

Nguyên liệu chuẩn bị

–  1 con gà ta tầm 1 – 2kg ( gà tre hoặc gà công nghiệp đều được nhé )

–  Các gia vị thông thường muối, bột ngọt, tiêu, đường, nước mắm,….

–  1-2 quả chanh

–  Nghệ tươi hoặc bột nghệ

– Ớt hiểm chín

–  Rau sống ăn kèm: xà lách, diếp cá, rau thơm, tía tô, cải chua,….

Sơ chế gà

Cho 1 chút muối hạt và rượu gừng ( nếu không có bạn có thể dùng chanh hoặc rượu trắng đều được, chà đều loại bỏ mỡ hoặc lông còn xót lại trên con gà, sau đó rửa sạch lại với nước, mổ phanh con gà ép chặt gà ra phía sau, khứa vài đường trên da gà và để ráo chuẩn bị ướp gà

Cách ướp gà

Để có được gà ướp nướng muối ớt ngon bạn hãy làm theo công thức sau: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe bột nghệ hoặc nghệ tươi vắt lấy nước cốt, 4 quả ớt giã nhuyễn khuấy đều

Sau đó cho gà vào một cái nồi vừa vặn con gà, cho nước sốt ướp vừa làm vào con gà, massage đều toàn thân gà tầm 1-2 phút và để nghỉ tầm 30 phút cho thịt gà thấm nước ướp. Nếu có thời gian bạn nên ướp tầm 1 tiếng càng tốt

Nướng gà

Tiếp theo là công đoạn nướng gà, chỉ còn một chút nữa thôi là có món gà nướng ngon rồi. Hãy làm nóng bếp than, cho gà vào vỉ kẹp lại đặt lên nướng trở đều tay, nướng đến khi nào phần ngoài vàng giòn và bên trong không còn máu đỏ thịt mềm là chín

Cho ra đĩa để bớt nóng và chặt hoặc xé ra thưởng thức thành quả, ăn kèm với dưa leo, dưa chua, cơm lam càng ngon , chút rau thơm

Nước chấm ăn kèm: sốt mù tạt, mắm ớt chua ngọt

2. Gà ướp nướng sa tế  

Các công đoạn sơ chế cũng sẽ giống như phần trên và chúng mình sẽ đưa ra nguyên liệu và công thức ướp luôn cho bạn dễ dàng nhanh chóng thực hiện công đoạn ướp nướng gà nhé!

Về phần ướp nướng sate chúng ta có công thức ướp như sau:

Cho 2 muỗng canh ớt sa tế + 1 muỗng cafe muối + 2 thìa canh đường ( có thể gia giảm lượng đường nếu bạn nào không thích quá ngọt nè) + 1 muỗng cafe hạt nêm + sả, tỏi, ớt xay hoặc giã nhuyễn ( bỏ nhiều hay ít tùy thích)

Thành phẩm khi ướp gà thì gà phải thấm đều với hỗn hợp sốt sau đó hãy ướp gà khoảng tầm 1-2 tiếng nếu bạn không có thời gian, còn muốn ngon có thể ướp qua đêm trong tủ lạnh đến sáng hôm sau nướng sẽ ngon hơn

Sau đó bắt đầu nướng với bếp than hoa hoặc lò nướng đều được nha, trong khi nướng không nên để bị cháy tránh mất ngon

3. Gà ướp nướng mật ong

Gà ướp nướng mật ong là một trong 5 cách ướp gà nướng ngon được nhiều chị em lựa chọn chiêu đãi cho gia đình, bởi nó có hương vị ngọt thanh của mật ong

Dưới đây là công thức ướp gà cho mọi người:

1 muỗng cafe muối + 1 chút tiêu + 1 muỗng dầu hảo + 2 muỗng mật ong + 1 muỗng cafe tỏi, hành tín xay nhuyễn

Trộn đều hỗn hợp sốt lên gà cho vào tủ lạnh ướp tầm 1-2 tiếng sau đó đem đi nướng

Gà nướng có độ giòn phần da bên ngoài nhưng bên trong mềm và ngọt

4. Gà ướp nướng ngũ vị

Chà chà, bạn đã thử qua món gà nướng này chưa, khá là đặc biệt đúng không nào

Cũng nhau bắt tay vào ướp nướng gà ngũ vị nhanh đi nào

Nguyên liệu cho phần gà ướp gồm có:

— 1 con gà tầm 1kg có thể hơn nếu đông người  nhé

— Ngũ vị hương, mật ong

— Dầu ăn, đường, muối

— Tỏi

— Bông hoa quế hoặc rau húng

Công đoạn ướp:

Cho gà đã rửa sạch vào trong nồi hoặc thau để nấu ăn để chuẩn bị ướp gà.

Lấy 1 chén nhỏ cho 1 muỗng canh ngũ vị hương + 1 muỗng canh mật ong + 1 thìa cafe muối + 1 thìa cafe dầu ăn + 1 thìa cafe đường + 3 tép tỏi giã nhuyễn + một chút hoa quế hoặc rau húng cắt nhỏ trộn đều cho gia hết gia vị và đổ vào gà massage thoa đều gia vị lên gà cho thấm. Ướp gà tầm 1 – 2 tiếng hoặc lâu hơn để thấm gia vị, sau đó bắt đầu đem đi nướng nhé.

Bạn có thể nướng bằng lửa than hoặc lò nướng đều được

5. Gà ướp sốt BBQ

Nghe có vẻ phần nguyên liệu rất khó tìm nhưng thật ra rằng bạn có thể dễ dàng tìm kiếm chúng đó nhé

Phần thịt gà bạn có thể chọn cánh hoặc đùi gà hoặc nguyên con tùy thích nhé

Sẵn sàng cùng mình chuẩn bị công thức sốt ướp BBQ ngay:

Công thức: 1 thìa dầu ăn + 1 thìa đường + 1/2 muỗng canh nước lọc + 1 thìa mù tạt + 2 thìa ớt bột + 2 thìa mật ong + 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn + 1 thìa cafe tiêu + 1 thìa nước tương + 1 quả cà chua cắt nhuyễn + 1 thìa muối

Cách làm để có hỗn hợp sốt đúng chuẩn

Đầu tiên, lấy 1 cái chảo cho dầu ăn vào đến khi nóng thì cho hành tỏi phi thơm. Tiếp đến bỏ hết phần cà chua đã cắt nhuyễn, lần lượt cho hết các gia vị nêu trên đun sôi cho đến khi sốt sền sệt thì tắt bếp để nguội 1 chút rồi chúng ta bắt đầu cho nước sốt vào gà để ướp, ướp tầm 5 – 6 tiếng để gà thấm gia vị.

Sẵn sàng bếp than hồng để chuẩn bị nướng sau khi đã ướp phần gà nhé. Trong lúc nướng bạn nên trở đều tay để không bị cháy và lớp da bên ngoài vàng giòn hấp dẫn thịt không bị khô là đạt

Trên đây là 5 cách ướp gà nướng ngon đúng chuẩn mà Gababy.vn gửi đến cho bạn. Hãy chuẩn bị bàn tiệc linh đình về tất tần tật về gà cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhé.

Chúc các bạn thành công!!!!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *